gastronomía

El masato de yuca la selva peruana es una de las bebidas más representativas de la Amazonía, esta elaborado a base de yuca fermentada, en ollas de barro. Esta ancestral preparación ha sido transmitida de generación en generación por los pueblos indígenas de la selva peruana. Su sabor único lo convierten en una bebida infaltable …

Masato de Yuca: La Bebida tradicional de la Selva Peruana Read More »

El ají charapita, conocido científicamente como Capsicum frutescens L., es un ingrediente de la cocina amazónica que le da identidad a cada plato de la gastronómica peruana. Originario de regiones entre Perú y Bolivia, el ají charapita ha sido utilizado desde épocas preincaicas por diversas culturas amazónicas, no solo como alimento, sino también como moneda …

Aji Charapita: El Tesoro Picante de la Selva Peruana 🌶️ Read More »