El aguaje es uno de los frutos más nutritivos y emblemáticos de la amazonía peruana. Proveniente de la palmera Mauritia flexuosa, este fruto crece en los humedales amazónicos, ayudando a retener grandes cantidades de carbono y combatiendo el cambio climático.
La fruta del aguaje se caracteriza por su pulpa anaranjada, este fruto ha sido utilizado tradicionalmente por comunidades indígenas por su alto contenido en vitamina A y antioxidantes, también ayuda a equilibrar las hormonas y a revitalizar la piel y el cabello.
¿Qué es el aguaje y por qué es tan especial?
El aguaje es un fruto originario de la selva amazónica, contiene altos niveles de vitaminas A, C y E posee propiedades nutritivas, su pulpa es muy usado para preparar diferentes productos tales como la aguajina, helados, cremoladas, tragos exóticos.
Características unicas del árbol de aguaje
La palmera del aguaje es una planta muy resistente a la humedad,
- En los agujales, existen palmeras macho y hembra, siendo las hembras las únicas que producen frutos, pero dependen de la polinización por las flores de los machos.
- Puede alcanzar entre 35 y 40 metros de altura, con un tiempo de maduración de 6 a 7 años antes de producir sus primeros frutos.
- Crece en zonas inundadas, donde otras plantas no sobreviven, destacando su resiliencia y adaptabilidad.
El momento ideal para recolectar el aguaje es cuando su piel alcanza un color marrón intenso, lo que garantiza la mejor calidad y sabor.
Beneficios del aguaje
- Rico en vitamina A: Mejora la visión y contribuye al desarrollo y crecimiento saludable.
- Propiedades antiinflamatorias y antibióticas: Ideal para reducir inflamaciones y fortalecer el sistema inmunitario.
- Omega 3, 6 y 9: Ayudan a mantener la salud del cerebro, mejoran la vista y previenen enfermedades articulares como la artritis.
- Fitoestrógenos: Reguladores hormonales naturales, especialmente útiles para disminuir los síntomas de la menopausia, equilibrar niveles hormonales y proteger el sistema cardiovascular.
Usos del aguaje
Además de sus propiedades nutricionales, el aguaje se utiliza en diferentes campos.
- Comidas y bebidas: Desde la popular aguajina (refresco hecho de su pulpa) hasta cocteles tradicionales, su sabor es ampliamente disfrutado en la Amazonía.
- Cosmética y artesanía: Se utiliza en perfumes, cremas y tejidos artesanales elaborados con las fibras de su palmera.
- Económico y cultural: En regiones como Loreto, Ucayali y San Martín, las aguajeras son un símbolo icónico, vendiendo esta fruta en mercados locales y promoviendo su consumo.
El aguaje es un aliado para la salud y el planeta
El aguaje no solo beneficia nuestra salud física y mental, sino que también es un pilar esencial en la conservación de la biodiversidad amazónica. Al consumirlo apoyamos las economías locales y promovemos la protección de uno de los ecosistemas más importantes del mundo.
